হঠাৎ পেঁয়াজের ঝাঁজ
সিভয়েস প্রতিবেদক
পেঁয়াজের দাম নিয়ে জনমনে স্বস্তি ভাঙিয়ে খুচরা বাজারে পেঁয়াজের দাম কেজিতে আবারও ৮ থেকে ১০ টাকা বেড়েছে। অথচ গতকালও দেশি পেঁয়াজ খুচরা বাজারে কেজি প্রতি ২৩ থেকে ২৫ টাকা বিক্রি হয়েছে। যদিও পাইকারী বাজারের চেয়ে তা ৮ থেকে ১০ টাকা বেশি দামে খুচরা বাজারে বিক্রি হচ্ছে।
মোকামে দাম বাড়ার কারণে পেঁয়াজের দামের এ উর্দ্ধগতি হলেও অল্পদিনের মধ্যে ভারতীয় পেঁয়াজ আমদানির কারণে পেঁয়াজের বাজারে অল্প কিছুদিনের মধ্যে স্বস্তি ফিরবে বলেও আশা করছেন ব্যবসায়ীরা। তবে পাইকারী ব্যবসায়ীরা বলছেন, পেঁয়াজের এই দাম বৃদ্ধি সাময়িক। এখন ‘মুড়িকাটা’ পেঁয়াজের সরবরাহ একেবারেই কমেছে। এক সপ্তাহের মধ্যে ‘কালি পেঁয়াজ’ বাজারে আসা শুরু হবে। তখন বাজারে আমদানি করা পেঁয়াজ ও দেশি পেঁয়াজ বাজারে থাকবে তখন দাম হাতের নাগালে থাকবে।
মুড়িকাটা ও কালি পেঁয়াজ সম্পর্কে জানতে চাইলে পেঁয়াজ ব্যবসায়ী আলী আহমদ জানান, জমি থেকে পেঁয়াজ উঠানোর সময় যেসব পেঁয়াজের উপরের পাতা বা কলি ভেঙ্গে ফেলা হয় সেসক পেঁয়াজ ‘মুড়িকাটা’ নামে পরিচিত। আর যেসব পেঁয়াজের উপরের পাতা বা কলি জমিতেই শুকিয়ে যাওয়ার পর সংগ্রহ করা হয় সেগুলোকে ‘কালি পেঁয়াজ’ বলে থাকে। এই দুই ধরনের মধ্যে কালি পেঁয়াজই সংরক্ষণ করা যায় বছরব্যাপী।
তিনি বলেন, ‘এখন মুড়িকাটা পেঁয়াজের সরবরাহ একেবারেই কম। তাই হুট করে পেঁয়াজের দাম বেড়ে গেছে। এক সপ্তাহের মধ্যে আবারও দাম কমে আসবে। পাইকারী পর্যায়ে পেঁয়াজের দাম কেজি প্রতি ৯-১০ টাকা বেড়েছে।’
হালিশহর ঈদগাঁ কাঁচাবাজারের খুচরা দোকানদার ইলিয়াস হোসেন জানান, বাজারে খুচরা পর্যায়ে আজ প্রতি কেজি পেঁয়াজ ৩২ থেকে ৩৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। যোগান কম থাকায় দাম বেড়েছে বলে জানান তিনি।
এ নিয়ে খাতুনগঞ্জে পেঁয়াজের বড় বিপণিকেন্দ্র হামিদুল্লাহ মার্কেট ব্যবসায়ী সমিতির সাধারণ সম্পাদক মোহাম্মদ ইদ্রিস সিভয়েসকে বলেন, ‘মোকামে দাম বাড়ার কারণে পেঁয়াজের দাম পাইকারীতে কেজি প্রতি ৪ থেকে ৫ টাকা বেড়ে যায়। তবে দাম আবার কমে যাবে। গত শনিবার থেকে ভারতীয় পেঁয়াজে আমদানি শুরু হয়েছে। ভারতীয় পেঁয়াজ বাজারে এলেই দাম আবার কমে যাবে।’
বর্তমান বাজারে পেঁয়াজের দাম জানতে চাইলে তিনি বলেন, ‘বর্তমানে চাহিদা আছে দেশীয় ও ভারতীয় পেঁয়াজের। দেশি মুড়িকাটা পেঁয়াজ ২৭-২৮ টাকা, দেশি কালি পেঁয়াজ ৩০-৩২ টাকা ও ভারতীয় পেঁয়াজ মানভেদে ৩৫ থেকে ৪২ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।’
-সিভয়েস/এসবি
