বাজারে এখন সবচেয়ে সস্তা সবজি
ফুলকপি : ক্ষেতে ৯, শহরে ২০!

চট্টগ্রাম নগরে রাত বাড়তেই আসা শুরু করে একের পর এক সবজিবাহী পিকআপ-ট্রাক। পৌষের শীতের কুয়াশা ভেদ করে আশপাশের জেলা-উপজেলা থেকে আসে এসব সবজি। গন্তব্য পাইকারি সবজির বাজার বা আড়ত।

বৃহস্পতিবার রাত ১২টা ছুঁই ছুঁই। নগরের পাহাড়তলী বাজারে এলো ফুলকপি বোঝাই তিনটি পিকআপ। সাথে সাথেই শুরু হয়ে গেল শ্রমিক-ব্যবসায়ীদের হাঁকডাক। অনেকে ভ্যান নিয়ে লাইন ধরে আছেন ফুলকপি কিনতে। আড়তদার দাম নির্ধারণের পর শুরু হয়ে যায় পিকআপ থেকে ভ্যানে ফুলকপি নামানো।

একজন পাইকারি ব্যবসায়ী জানালেন,  ফুলকপিগুলো তিনি সংগ্রহ করেছেন কক্সবাজারের চকরিয়া থেকে। মাঠ পর্যায়ে সংগ্রহ করে তিনি চট্টগ্রাম নগরে এনে পাইকারি বিক্রি করেন। একেকজনের কাছে ১০০টি করে ফুলকপি বিক্রি করছিলেন তিনি।

পাহাড়তলী বাজারের আড়তদার ও কমিশন এজেন্ট মো. জাকির সওদাগর। বেচাবিক্রিতে ব্যস্ত সময় পার করছিলেন। কাজের ফাঁকে ফাঁকে বলেন, 'সবজির বাজারে এখন ফুলকপি খুবই সস্তা। কেজি কিংবা পিস খুচরা বাজারে ২০ টাকার মধ্যেই।'

জানালেন, ফুলকপি তিনি সংগ্রহ করেছেন দোহাজারী থেকে। আগে থেকেই কৃষকের ক্ষেত কিনে রেখেছিলেন। তবে যে টাকায় ক্ষেত কিনেছেন, সে অনুযায়ী দাম পাচ্ছেন না। এবার ফুলকপি কিনে 'লসে আছেন' তিনি। 

এ প্রসঙ্গে জাকির সওদাগর বলেন, 'কৃষকের হাত থেকে ফুলকপি প্রতিটি কেনা পড়েছে ১১ টাকা। ক্ষেত থেকে গাড়িতে তুলতে মাঠ পর্যায়ে খরচ আছে আরও দেড় থেকে দুই টাকা। তারপর সেই ফুলকপি নগরে আনতে পরিবহন খরচ তিন থেকে চার হাজার টাকা প্রতিগাড়ি। অন্যান্য খরচ মিলিয়ে ১৫ থেকে ১৬ টাকা বিক্রি হচ্ছে প্রতিটি ফুলকপি। যা খুচরা বাজারে ২০ টাকা।'

তবে তার দাবি, অগ্রিম কেনা ক্ষেতে প্রতিটি ফুলকপির দাম পড়েছে ২০ টাকার বেশি!

সালাউদ্দিন নামের একজন ব্যবসায়ী জানান, বৃহস্পতিবার বিকেলে প্রতিটি ফুলকপি ৯ থেকে ১১ টাকায় সংগ্রহ করেছেন মাঠ পর্যায়ে। নগরে এনে ১৫ থেকে ১৬ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। প্রতিযোগিতামূলক বাজার হওয়ায় মুহূর্তেই বাজারদর ওঠানামা করে। গাড়ি বেশি আসলে দাম কমে যায়। আর গাড়ি কম আসলে ভালো দাম পাওয়া যায়।

কয়েকজন খুচরা ব্যবসায়ীর সাথে কথা বলে জানা যায়, রাতে পাইকারি বাজার থেকে ফুলকপি কিনে সকালে বিক্রি করেন তারা। প্রতিটি ফুলকপি ১৫/১৬ টাকায় কেনা হলেও ২০ টাকা অথবা কেজি ২০ টাকা বিক্রি করছেন তারা।

কেজি হিসাবে বিক্রি করতে পারলে ভালো লাভ করা যায় বলেও জানান একাধিক খুচরা ব্যবসায়ী।

সবজি নিয়ে আসা পিকআপ চালকদের সাথে কথা বলে জানা যায়, চকরিয়া থেকে নগরে একগাড়ি সবজি নিয়ে আসেন চার হাজার টাকা ভাড়ায়। স্থানভেদে ভাড়া কম বেশি হয়। প্রতি গাড়িতে দেড় থেকে দুই হাজার ফুলকপি পরিবহন করা হয়।

বৃহস্পতিবার ১৫৬০টি ফুলকপি নিয়ে চার হাজার টাকায় চকরিয়া থেকে চট্টগ্রাম শহরে এসেছেন বলে জানান গাড়ির চালক জামাল হোসেন।